まだまだ寒い日が続きますが、この日は穏やかな春らしい日差しでした。松竹さんは、お別れ遠足で小月公園まで行きました。
どんぐり拾いに、芝スキー、大型遊具で遊んだり、凧揚げをしたりと思い切り遊んできました。遊んだ後は園から届いたおべんとうで腹ごしらえ・・・食べた後もまた、遊ぶ・・・・思いっきりの笑顔がたくさん咲いていました。
夜はぐっすりだったかな?
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生で食べても柔らかい春キャベツでが出回りまる季節になりました。
この季節しかできない人気メニュー・・・ロールキャベツを年長さんがつくることになりました。
中に入れるタネはハンバーグと同じ要領でOKです。保育園では、キャベツ一玉丸ごと茹でまずが、ご家庭では、1枚ずつはがしてゆでて、硬いところを取っておくのが、ポイントです。
後は、丸めた種がキャベツからはみ出ないようにていねいに巻きます。先生のやり方を見ながら、みんなクルクルと巻いてみました。
大きなお鍋に重ねないようにならべて、くつくつゆっくり煮込むと、中まで味のしみ込んだおいしいロールキャベツの出来上がり♪あっつあっつでおいしかったね。
今日は、トマトのホール缶を使って酸味の効いたトマト煮でしたが、あっさりコンソメ味も人気です。
ご家庭でもぜひどうぞ。
年長最後の食育はロールキャベツにチャレンジとなりました。