電気ノート

冷蔵庫の温度26


冷蔵庫には、
冷凍室、冷蔵室、野菜室
といった部屋がありますが、
それぞれの温度は、どのぐらいなのでしょう。

普通、冷凍室は、−18℃以下
冷蔵庫は、約1〜5℃、
野菜室は、
となっています。

この中の、冷凍庫には、
冷凍室の性能表示記号
[日本工業規格(JISC9607)]というのがあって、
ほとんどの、冷蔵庫の冷凍室は、
「＊★★★(フォースター)」という記号が
つけられています。

この、「＊★★★」は、
冷凍室定格内容積100リットル当たり
4.5L以上の食品を、
24時間以内に−18℃以下に
冷凍できる冷凍室のことをいいます。

最近では、
新温度帯室(チルド室、パーシャル室など)といって、
いろいろな温度の、部屋が作られています。

それぞれの温度は、

「チルド室」が、約0℃
「氷温室」が、約-1℃
「パーシャル室」が、約-3℃
「ソフト冷凍室」が、約-7℃
です。

それぞれの部屋の使い方は、
「チルド室」は、魚肉類、加工食品、乳発酵食品など
「氷温室」は、魚肉類、加工食品、乳発酵食品など
「パーシャル室」が、刺身、魚肉類、生ものの解凍
「ソフト冷凍室」が、2週間程度の保存で使い切る冷凍食品
といった具合です。

毎日、動き続けている冷蔵庫！！
上手に使ってください。